本司鱼翅进货直接来源于香港，为第二手货源，所有推荐品种均经过多次涨发实验，精挑细选得来。

我司经过精挑细选，现代理穗港地区最具性价比的一款（8-12寸）青片翅 具有穗港两地市场所有产品中最高发翅率 (为6-7百元价位的品种的1.4-1.5倍) 翅针饱满粗壮 在金山头的基础上进一步将翅头完全去净 翅骨完全去净 100%全干(非市面上所谓足干，而是百分百干，不含一点水分)

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[勾翅]

翅针最密集，发翅率最高，价格较贵

[片翅]

性价比较高，翅针长，卖相好

[牙拣]

较为低等，翅肉薄，发翅率低，价格很便宜，一般做促销用

[干贝]

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。

（分为100头，80头，60头，头数越小价格越高）

[日本吉品鲍]

鲍中极品，日本岩手县所产的为最佳。吉品鲍外高内低，形如元宝，且质硬、枕高，体形小于网鲍，因价格市场相对实惠而广受顾客青睐。选购时以鲍身能够隆起，且色泽金黄者为上品。在日本，以平田王郎家族炮制的吉品鲍干品质量最佳。

（越大价格越高）

[日本网鲍]

日本三大名鲍之一，最为珍贵，外形呈椭圆状，为深咖啡色，边细，枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，其截面有网状纹路，故名网鲍。日本千叶县出产的网鲍原来最为有名，但由于近年的海水污染，现在则以日本清森县所产的质量最佳。

（越大价格越高）

[南非网鲍]

产于南非沿海，较为抵挡的鲍鱼，一般不用经过长期干燥即可上市，肉较隆起，花边较大，很受酒楼欢迎。

（越大价格越低）